17 августа 2017 г.

Харч богов, хоть раз - да напоказ и хто стучится в дверь моя?

А где-то там, на небесах, живут разные боги. Поговаривают, что их рацион до обидного скуден: амброзия расплывчатого состава да загадочный нектар. Ну, в крайнем случае трубочки с кремом.
На земле же с ассортиментом пропитания дела обстоят совсем иначе и всегда есть место новым вкусовым впечатлениям - моё пламенное спасибо тем самым богам! И вот однажды, в гостях у свекрови на Сахалине, рядом со мной неосмотрительно поставили мисочку с таинственным на тот момент содержимым...
После снятия пробы я решительно завладела посудиной в единоличное пользование. Умяв всё, что в ней находилось, до последней крошки, проглотив язык от счастья, потеряв остатки чести-совести и безудержно желая ещё, я поняла, что до разгадки состава божественной амброзии рукой подать! Осталось всего лишь попросить и записать её рецепт.
С тех пор во мне поселилась стойкая уверенность: на небе только и разговоров, что о крабовом салате! И, если в доме неожиданно появляется крабовое мясо, я, подобрав всё своё мужество и слюнки, готовлю доподлинный харч богов. Тем более, состав этого блюда крайне дорог прост, как и всё гениальное.
Закиньте невод в синее море, добудьте краба. Если краба не нашлось, выньте из невода золотую рыбку, используйте три желания и получите трёх крабов, - лишними не будут! Но подобного рода сложности мне не удаются, посему езжу рыбачить на наш центральный рынок, где путём нехитрого товарно-денежного обмена добываю полукилограммовый брикет восхитительных крабовых лапонек, заранее любезно отнятых у краба, сваренных и замороженных местной промышленностью.
Результат промысла следует принести в дом и не спеша разморозить, попутно карауля совершенно счастливую кошку, которая наивно полагает, что всё это притягательно пахнущее в скором времени перекочует в миску любимого котика.
Вот уж нет: на крабовое мясо сегодня имею виды я! Под зазывное кошачье мяуканье каждую крабовую лапку следует обработать: сначала вынуть из неё две прозрачные "косточки", затем нарвать по волокнам прям голыми руками.
Крабовые "косточки" я выбрасываю: кошке на данном этапе не достаётся ничего. По моим ощущениям, животным их нельзя в связи с угрозой фатального исхода. Возможно, я преувеличиваю, но не рискую, потому как кису люблю сильно. Может, зря боюсь? Наша Катерина каждый раз, как набирается приличная кучка, пытается эти "косточки" украсть, а я в свою очередь всегда рявкаю на неё диким голосом: "Катяяяааа, брысь-нельзя!!!".
Рвать соломкой крабовое мясо совсем не трудно: оно практически само расходится по волокнам от минимума усилий. Сложнее удержаться и не сожрать его в процессе подготовки, иначе салата не выйдет, домашние будут разочарованы, а Вы несказанно довольны от исчезновения основного исходного ингредиента в одно наглое лицо.
После того, как крабовое мясо подготовлено для будущего салата, на моей кухне наступает триумф Катеньки. Домашний хищник награждается за ожидание и терпение подложкой от лапонек с талой водичкой и ошмётками краба, которые я специально не вылавливаю, - должен же случиться небольшой праздник вкуса и в кошачьей душе?
На пятьсот грамм крабового мяса приходятся три варёных яйца, нарезанные примерной соломкой, кто как умеет. Если присмотреться к левой верхней части фотографии, то можно увидеть кошачьи уши, обладательница которых не прочь и желтка откушать, - гулять так гулять!
Соль и чёрный перец к этому салату я применяю крайне деликатно, скромными дозами, чтобы не испортить вкус мяса и почаще пробовать. А потом заправляю парой столовых ложек пресной сметаны и снова можно пробовать. Вдруг чего-то мало или не хватает ещё попробую?
Выход амброзии невелик: два средних салатника, преднамеренно украшенных котиками. Не знаю, как там насчёт молодости и бессмертия, которые дарует пища богов, но в крабовом салате уверенно чувствуется гарантированное гастрономическое удовольствие, а в довесок - желание довольно урчать и по возможности отгонять конкурентов.
Быть богом трудно, но за миску крабового салата в день можно и потерпеть некоторые неудобства всемирной влиятельности, я считаю.
Раз уж разговор зашёл всё о божественном да о морепродуктах, самое время представить себе море во всех его прелестях... А мне, сачку, теперь даже воображение напрягать не нужно: чудесная сказочница Вероника подарила нам свой большой летний привет и море в конвертике.
Практически с самого начала прикладного творчества в блоге меня частенько стала посещать совесть. Добрые люди говорят мне хорошее, иногда присылают письма и даже посылки, а я ещё ни разу не писала об этих событиях здесь, как будто ничего и не происходит, и даже имею нахальство откладывать и ещё раз откладывать отправку своего ответного знака внимания позорище. Да и вообще редко писала и пишу как будто ничего и не происходит. Зато сама я истории Вероники готова читать хоть каждый день: в них есть какое-то абсолютно неповторимое очарование слов, нанизываемых на нить повествования. Огорчает одно: уж больно быстро я эти рассказы проглатываю, а появление нового, увы, неважно поддаётся прогнозу. Явно просматривается некоторая параллель с крабовым салатом.
Вероника, огромное спасибо Вам за эти два кусочка моря, такого близкого, но одновременно так редко нами посещаемого! Ваши открытки тоже волшебные: когда на них смотришь, становится прохладно, - лично проверено на нашем жарком и солнечном балконе!
Между тем в моём блоге, известном крайне тесному кругу читателей не буду отрицать очевидное, стали происходить странные вещи. Ещё недавно всё было вполне предсказуемым: тишина и покой, один ленивый просмотр в день от каких-то то ли спамеров, то ли рекламщиков, то ли из Франции, то ли из Нидерландов. Я и статистику привычно промахиваю, приступая сразу к списку чтения.
А в один прекрасный день обнаружилось, что кто-то меня-таки почитывает. Вдумчиво, по разным сообщениям, коих тоже совсем невеликое множество. Притом по статистике я не могу определить, откуда столько дровишек. Страну-то вижу, а другой информации зачастую нет как будто ничего и не происходит.
Популярные блогеры сейчас будут радостно смеяться, услыхав о моих тревожащих пяти-десяти просмотрах в день. Мне же это непривычно. А ведь иногда бывает, например, сорок пять. В такие дни мне становится особенно не по себе. Лихорадочно пытаюсь вспомнить, не наговорила ли чего лишнего. Шуршу статистикой. Ничего не понимаю. И успокаиваюсь до следующего похожего события.
Самым правдоподобным пока видится только один вариант: похоже, меня запланировали украсть инопланетяне и, пока суд да дело, изучают, чем лучше приманить: коньяком ли, внедорожником, или, к примеру, шмотками с котиками?
Нет бы напрямую спросить! Стесняются, что ли?..
Дорогие мои инопланетяне!
Буду предельно краткой: внедорожник!
Вот прямо сейчас я очень хочу на Байкал!
И позы трескать хочу! И чтобы они были вкусными. И чтобы не я их готовила. Короче, в Бурятию хочу. Вот.
Ваша навеки, Ирина из Хабаровска с огромным приветом.
P.S. Чур, сначала на Байкал, воровать в сытом виде и позы на вынос прихватить!

31 мая 2017 г.

Поступок совершив похвальный, писали мы диктант тотальный...

Из великих и могучих правил орфографии и пунктуации русского языка назубок я знаю одно: про правописание глаголов с окончанием на -тся и -ться.
Петруха не отстаёт. В его филологическом багаже тоже имеется одно универсальное правило на все случаи жизни: как слышу, так и пИшу.
В головёнке Арины обязательно завалялось какое-нибудь правило. Правда, никто не знает, какое конкретно. Может, оно про "жи-ши". Или про "че-ка - че-эн". Зависит от направления ветра. В какое ухо он вдувает и через какое выдувает.
Итак, в один весенний ветреный день высокообразованная компания в вышеперечисленном составе отправилась писать всероссийский, местами претендующий на всемирность, тотальный диктант.
Вдруг кто по нам соскучился, забыл или не знал: это мы - Петруха, Аринка и Ира.
Дело было ещё восьмого апреля. В аккурат когда мы с Аринкой булки испекали и испортившейся погодой любовались. И эта запись у меня в черновиках лежала примерно с этого же времени. Тормоз в блогеры подался. Ну-ну.
Поехали на площадку нашей с Петрухой альма-матер, которая теперь Тихоокеанским государственным университетом зовётся: и поближе, и предварительной регистрации не требуется. Зато, как оказалось, на диктант нынче пущают по паспортам, но у кого не было с собой разгильдяй, храни паспорт дома ибо целее будет! или вообще детишко, записывали фамилию-имя-что-то-там-ещё со слов и тоже принимали в причастные к предстоящему действу.
Начинаем. Автор текста - Леонид Юзефович, общее название - "Город на реке". Нашему региону досталась первая часть "Санкт-Петербург. Нева". Я успела огорчиться, что не перепала третья - "Улан-Удэ. Селенга". Про Бурятию я ещё и присочинить могу. :)
Свеженаписанные работы.
Текст после прочтения показался лёгким. Ага, думаю, "четвёрочка" обеспечена! Ну-ну.
В процессе сразу же выяснилось, что задача Аринки, - хотя бы успевать за диктующим. Сложно ей пришлось, все-таки текст рассчитан на недетские возможности. Да и диктор оказался неважным. Зовут Ефим Кузнецов, кто таков, не знаю, вроде бы корреспондент местных новостей. С устной речью для большой аудитории у него явные неполадки: даже я окончания некоторых слов исправляла на правильные уже в конце, во время внятного авторского прочтения. Народ уже сдавал работы, а я ещё додиктовывала Аринке пропущенные ею места.
"Пятёрку" от семьи ребёнок всяко заработал, одолев этот диктант от начала до конца.
И к самому интересному - чего в результате всех этих трудов мы приобрели.
Во-первых, проверенные работы...
...во-вторых, каждый из нас зарегистрировался на сайте Тотального диктанта, чтобы узнать свою оценку до выдачи оригиналов диктантов...
Это мой результат.
Все три орфографических раза я налажала в прилагательных с удвоенной "н". Посыпаю голову пеплом, горюю о бездарно упущенной "пятёрке", ухожу в мужской монастырь учить матчасть.
Это результат Петрухи.
Сначала я решила, что Петруха списал три орфографические ошибки у меня, а две нарисовал самостоятельно. Но на деле мы оказались солидарны только в одной. Ещё две он ляпнул в самых, как оказалось позже, популярных для неверного написания среди народа словах "фюрер" и "Кронштадт". Но ему не обидно. У него пунктуация хромает. Так-то она хорошая. Но почему-то хромает. :)
Это результат Аринки.
В случае Арины я от души пожалела проверяющих. А так у неё по определению "пять" и торт с большими кремовыми розочками вдобавок.
...а в-третьих, мы наконец-то получили объективный и беспристрастный взгляд на то, кто в семейке всех умнее всех прекрасней, шерстянее...
Вечно этих двуногих где-то носит, а дома тем временем безобразие происходит: кисонька неглажена!
...тот, кто в эту слякотную субботу кайфовал на мягкой подушечке под теплой батареей и никуда! понятно вам? никуда! из дома не выходил. Вы хоть осознали свою глупость, людишки? Ну-ну...

11 апреля 2017 г.

Фома неверующий, съедобный букет и коротко о погоде.

Нынче везде, где только можно, пела хвалебные оды нашей погоде. Мол, какая замечательная весна выдалась этой весной! И солнечно-то у нас, и тепло настолько, что ни одной весенней снежинки не нюхали! Зря похвалялась. Пришло восьмое апреля. И выдало программу "а за окном то дождь, то снег". Рановато расслабляться, товарищи!
Тем временем мы с Аринкой делали булочки-розочки из яблок и слоёного теста. Те самые, которые пекла Оля, ссылаясь на Галю. И ещё этот рецепт был в Аринкином девчоночьем журнале.
Булочки планировались к обеду у моей тётушки, который должен был состояться по поводу её дня рождения. В последнее время кризис так повелось, что мы дарим друг другу только съедобные полезные подарки. И тётя заранее попросила принести в качестве гостинца протёртой клубники с сахаром, запасливо скрытой в моей морозилке с прошлого лета. Но мы решили, что негоже трём изрядно прожорливым личностям идти на праздник всего лишь с одной крохотной баночкой, пусть даже и не пустой. Поэтому навязчивая и очевидная мысль "купить цветы" трансформировалась в нетрадиционную идею "испечь букет".
Итак, что у нас было: две упаковки по два листа пресного слоёного теста, три яблока, клубничное варенье на дне банки и невеликие остатки корицы с сахаром. Также на время фотосессии в шкафу молча притаилась сахарная пудра.
Чего у нас не было: тёрки "Бёрнер" и специального противня или хотя бы формочек для маффинов и кексов. Лимонного сока тоже, но я ещё на этапе подготовки решила, что он здесь лишняя заморочка и вообще от лукавого. Требуемый кухонный инвентарь заменили тёркой для корейской моркови, вставив насадку-шинковку, и простыми бумажными формочками.
А дальше всё пошло по плану: натёрли, раскатали, нарезали, намазали, израсходовали корицу с сахаром, разложили внахлёст, скрутили, составили в формочки, поместили в обычный противень, - красота, аж в духовку жалко уносить!
На выходе: 20 булочек и некоторое количество остатков тертого яблока. Не залежалось ни то, ни другое.
В области выпечки мне зачастую не удаётся миром договориться с духовкой. Каждый раз у неё непредсказуемый результат, ну, или это я тупая и не чую её. Поставила так, как умные люди рекомендуют: 20 минут на 200°С. И... середина явно не пропеклась. Ещё минут десять таким же манером булки в духовке мариновала, пока яблоки не заорали: "Мы ж сгорим щас балда!". Спохватилась, вытащила. Остыли, сахарной пудрой посыпала для маскировки огрехов. Вроде ничего вышло, по крайней мере, все, кто ел, выжили.
Несладко получилось, как на мой вкус. Однако когда кофе с сахаром пьёшь, вполне неплохо такой булочкой прикусывать. Зато смотрится красиво. Хоть в Инстаграм выкладывай.
Вот не знаю, как Вы, а я долго не верила в Инстаграм. Вернее, в ту его часть, в которой водятся чересчур идеальные люди. Например, у кого вроде как дома, где вроде как кто-то живёт, есть белоснежные стены и даже под выключателем не заляпано. А ещё бывает, что дети вроде как гуляют и вроде как весна, а все безукоризненно чистые, и даже обувь чистая. Или такая фоточка: вроде как только что проснулась наипрекраснейшая дама и желает всем добренького утречка, и волосы довольно аккуратные, и постелька ровная, белая и в уютный цветочек. Блин, как тут верить, если моё доброе утро начинается примерно так: взбудораженный беспокойной ночью диван с разномастной постелью, а на лице - довольная кошачья задница. И очень даже мило.
Вот и решила я, что все подобные аккаунты - неправда, и созданы для рекламы чего-то эдакого запредельно дорогого. И в самом деле, блин, как тут верить, если все видят, и я вижу, например, классный девчачий комбинезон на чужом ребёнке, и все спрашивают, где покупали, а там отвечают, и все смотрят, и я смотрю, а этот комбинезон стоит столько, сколько зимняя одежда всей моей семьи, вместе с обувью и коньками. Катерина наша вон и вовсе считает, что самый лучший и тёплый наряд для внезапного похолодания - это она сама. Бесценна же, факт!
Но однажды мне открылась истина. Она обрушилась на меня всей своей беспощадностью в крытой ледовой арене нашего города, куда мы пришли нескучно провести время на коньках. В толпе самого обыкновенного народца я заметила её почти сразу же. Истина представляла собой маму и двух девчушек, старательно надевающих коньки. Мама - ярко выраженная современная красавица. Специальный, тщательно выверенный и продуманный, костюм для катания, отточенная спортзалом фигура, губы-тити на соответствующих событию местах, белоснежные фигурные коньки. Девчушки - не поверите! - близнецы: обеим лет по четыре-пять, одинаково пухленькие, одинаково одетые, в одинаковых вязаных - и снова! это меня больше всего поражает, честно! - белоснежных повязках на головах. Ну, и коньки как у мамы, о чём речь. И вот красиво - а как же иначе? - кружилась эта истина в центре катка, а у меня в это время в голове рассыпалась картина мира Инстаграм...
И я поверила. И в Инстаграм, и в то, что идеальные люди действительно существуют. Похоже, дело всего лишь в том, что наши реальности невообразимо параллельны. А я только случайно могу получить возможность поглазеть издалека на эту стерильную жизнь. И не имеет никакого значения, нравится ли она мне и верю ли я в неё. Она, оказывается, просто где-то водится! Не у меня, да.
А так у нас всё хорошо и стабильно. По меркам, конечно, обычных людей, неидеальных. Бардак на рабочем месте, кошка на чахлой груди и скотч на драных обоях. Для лощёного Инстаграма моветон, а для блога, считаю, в самый раз.
P.S. Наши булочки тётушке очень понравились, а её, в общем и целом, трудно удивить. Это значит, что будем печь ещё! Огромнейшее спасибо моим виртуальным вдохновительницам! Я обязательно буду и в дальнейшем тырить использовать Ваши наработки в исключительно благих целях!